昨日の晩御飯。
チキンカツのみぞれ煮を作ってみました。
鶏胸肉を食べやすい大きさにカット。
小麦粉付けて卵に通してパン粉付けてチキンカツを作る。
自分は油で揚げずにオーブンで焼きました。
油を使わないのでヘルシー！
で、チキンカツを焼いている間におつゆと大根おろしを作ります。
水、みりん、醤油、だしの素を沸かして
沸いたら大量の大根おろしを投入。
そこに焼けたチキンカツを入れて軽く煮込んでから
お皿に盛りつけて残してあった大根おろしとネギを上に
散らして出来上がり。
こんな感じ。
さっぱりしてガッツリ食べれました。
カツをさっぱり食べたい時には良いです！
チキンカツに衣を付ける工程が手間がかかるだけで後は
手軽に料理できました。