今日の晩御飯、にんにくたっぷりのそうめん。
そうめんを湯がいて冷水で絞めて水を切ってゴマ油を絡めて放置。
フライパンにごま油をひいてニンニクと高の爪を入れてから
ひき肉とアスパラを入れて炒める。
軽く火が通ったら水を入れて出汁の素、砂糖、酒と醤油を入れて
軽く煮詰める。
後はそうめんに具を載せてトッピングに目玉焼きとトマトを乗せて出来上がり。
こんな感じ。
お肉は甘辛さとプチトマトの酸味が程良く合ってなかなか美味しい。
ニンニクとトウガラシがこれから暑くなってくる時期に良いかも。